摘要：叮新从之前的网红面馆到如今被曝大面积裁员，知名餐饮连锁品牌和府捞面再一次站到了风波中心。

三年疫情时间，鲜出和府捞面亏了7个亿，直到2023年扭亏为盈。去年12月，炉的啦和府捞面又做了一个重要决定，宣布开放加盟，在此次声明中该品牌直言单店联营投资门槛为69.8万元，并表示下沉等是其未来战略。

和府捞面创立于2012年，好房主打中式养生，曾也是红极一时的网红面馆，备受资本青睐。和府捞面一开始的定位是中高端，叮新门店选址基本都在商场内部，叮新设计上也主打高级的氛围感，以品牌独有的中式书房装修风格为特色，这也意味着该品牌成本不菲，同时疫情三年及当前在消费降级的大环境下，和府捞面的价格定位并不吃香。当前连锁面馆品牌除了和府捞面，鲜出还有遇见小面、鲜出马记永兰州牛肉面、陈香贵兰州牛肉面、张拉拉兰州手撕牛肉面、五爷拌面、李先生牛肉面、味千拉面等。

但是近70万元的加盟费用能否支撑和府捞面在下沉市场的拓展，炉的啦目前尚打一个问号。然而，好房曾是资本宠儿的和府捞面最近一笔融资发生在2022年8月，来自虎童基金，具体交易金额未披露。

但是面馆品牌中，叮新除了兰州拉面没有一家破千的，截至4月2日，五爷拌面现有门店996家，李先生牛肉面957家，和府拉面558家，遇见小面269家。

然而，鲜出69.8万元的投资金额对其下沉战略而言优势并不明显，鲜出林岳对《华夏时报》记者分析认为，和府的投资门槛在一二线城市来看其实不算太大，但在下沉市场的确存在偏高的情况，特别是四五六线城市，因为同样开一家同等规模的面点门店，有些城市并不需要那么高的资金，而和府在下沉市场是否有足够的品牌影响力还是需要观察的。炉的啦我的心和你们的心是永远贴在一起的。

乡亲们心裏很感动，好房有什麼掏心窝的话都对他说。当时在家裏接待习近平的一位农民说，叮新我端出的茶杯，很多下乡幹部都喝不下去，但习近平端起杯子就喝。

曾经在福建省工作过17年多的习近平，鲜出与福建有着深厚的茶之缘。青山不老，炉的啦绿水长流，喝过坦洋功夫茶，人走情常在。

(责任编辑：路易斯阿姆斯特郎)